Nash tenía fascinación por la comida asiática y especialmente por el uso de chiles picantes. ¡La salsa picante Widow Maker es una de sus salsas más picantes y se colocó en el puesto número 9 en la temporada 11 de Hot Ones!
Widow Maker tiene un nombre que se adapta al picante feroz que hay dentro de la salsa. ¡Con una mezcla de 6 pimientos súper picantes , esta salsa es solo para valientes! No te metas con estas cosas a menos que te gusten las cosas realmente calientes.
Sin embargo, con el calor llega una receta totalmente natural que aporta sabor y usabilidad reales (en pequeñas cantidades). Aunque probablemente sea demasiado picante para que la mayoría lo coma crudo, su sabor puede complementar muy bien una comida abundante. ¡Gracias Chef Nash!
Conseguir un poco de:
Revisión de salsa picante Widow Maker
Como ocurre con cualquier salsa picante muy picante, la primera degustación de Widow Maker llegó con un poco de inquietud. Entré con un pequeño toque en la lengua y dejé que la salsa ganara calor y sabor.
Hace calor, pero me sorprendió lo manejable que era el calor. Algunas salsas te golpean implacablemente en la cara al contacto.
El Widow Maker es un poco más dócil, con una suave acumulación de calor. No me malinterpretes, el nivel de calor es alto y no comí mucho. Sin embargo, es probable que la receta de pimienta totalmente natural, que incluye lima, sea lo que le da a esta salsa su sabor ecuánime.
Sabor
- Sabores clásicos de pimiento picante por adelantado
- Dulce, con un toque de ajo y humo.
Par con
- Agréguelo a sopas y guisos para darle sabor y calidez.
- Mézclalo con crema agria o mayonesa para darle un toque picante.
- Agregar a las salsas
¿Qué tipos de pimientos hay en Widow Maker?
El primer ingrediente que figura en la salsa picante Widow Maker es simplemente «Chilli». Sin embargo, encontramos las variedades exactas de pimientos que se usan en la salsa y no son una broma. Las 6 variedades de pimiento son algunas de las más picantes conocidas por el hombre.
Los pimientos utilizados en Widow Maker incluyen Carolina Reaper, Ghost , Moruga, Butch T, Naga Viper y 7 Pot peppers . No es de extrañar que el sabor tenga un sabor a chile tan pronunciado: ¡es básicamente una botella de superpicantes mezclados!
Clasificación Scoville de salsa picante Widow Maker
Widow Maker hace honor a su nombre en celo. Si bien Dingo Sauce Co. declara que el índice de picante es la friolera de 15/10 (hmm…), existe un método más científico para determinar el picante. Dado que esta salsa picante ocupó el puesto número 9 en la temporada 11 de Hot Ones, esperábamos un gran número aquí y no nos decepcionó.
En pocas palabras, la salsa picante Widow Maker tiene un valor de 682.000 SHU en la escala Scoville, lo que la convierte en una de las salsas naturales más picantes que jamás hayamos probado . Esto significa que la modesta botella de 5 oz durará mucho tiempo en nuestro refrigerador.
¿Cuánto cuesta Widow Maker?
La mayoría de las salsas picantes gourmet y totalmente naturales exigen una prima sobre las marcas baratas compradas en tiendas. Sin embargo, Widow Maker lleva los precios al siguiente nivel.
Una de nuestras quejas con la salsa es el inmenso precio de una salsa que solo atraerá a los amantes extremos de las especias. Widow Maker actualmente cuesta $18 en Heatonist .
Nos gusta mucho el sabor, pero a nosotros el precio nos disuadiría de volver a comprar. ¡No es que alguna vez tengamos que hacerlo, porque 5 oz probablemente nos mantendrán abastecidos durante un año o más!
Consistencia de la salsa picante Widow Maker
Con una boquilla grande y una botella de vidrio, Widow Maker vierte lenta pero uniformemente. Algunas salsas, como la Last Dab , son extremadamente espesas y difíciles de verter. Sin embargo, Widow Maker tiene una textura agradable y viscosa que no se corre con demasiada facilidad, pero tampoco se atasca en la botella. Esto es exactamente lo que queremos de las salsas muy picantes: nos ayuda a evitar la temida catástrofe del exceso de vertido.
¿Vale la pena Widow Maker?
Esta es una pregunta difícil. Realmente disfrutamos el sabor de Widow Maker, pero el precio y el alto nivel de picante harán que esta salsa sea un poco menos atractiva para algunos.
Sin embargo, si te encanta la comida súper picante y quieres experimentar una quemadura ardiente pero controlada, Widow Maker puede valer la pena para ti (o para tu loco tío Hank, que cultiva sus propios Ghost Peppers).