En este artículo, compartiremos nuestra opinión sobre la salsa picante estilo Luisiana de Poirier . Cubriremos el perfil de sabor, la textura, cómo se puede usar y el nivel de picante. ¡Empecemos!
Revisión y sabor de la salsa picante de Poirier
Con solo olerlo, supe que me iba a encantar esta salsa. Cayena añeja clásica con un poco de apio. Me sentí como si estuviera en el bar local disfrutando de un plato fresco de crujientes alitas de pollo.
Siempre me encanta una lista corta de ingredientes y esta salsa tiene precisamente eso. Con solo 7 ingredientes naturales, esta salsa tiene un sabor vibrante y estimulante. El picante es suave, pero lo suficiente para hacerle cosquillas al paladar de la manera correcta.
Sabor
- salsa búfalo
- apio y ajo
- Rica suavidad
Cómo usarlo…
- Untarlo con alas
- Sándwiches o tortillas de desayuno
- comida mexicana
El contenido de esta salsa nos recuerda a la de Frank’s o Cholula , centrada en chiles picantes añejos y vinagre.
Sin embargo, esta salsa se diferencia de los clásicos de Luisiana con habanero rojo, apio y aceite. El apio aporta los sabores familiares asociados con las alitas de pollo y el aceite agrega un acabado suave y mantecoso que es absolutamente adictivo.
Si alguna vez has preparado salsa búfalo casera, sabrás que un ingrediente clave es la mantequilla derretida. Creo que el pequeño toque de aceite de canola agrega un rico acabado similar a la salsa de Poirier, algo que la de Frank por sí sola no puede ofrecer.
Clasificación Scoville de salsa picante de Poirier
Con cayena y habaneros rojos agregados, esta salsa parece tener un poco más de sabor que la clásica Frank’s RedHot. Sin embargo, no es mucho más calor de manejar.
En pocas palabras, la salsa picante estilo Luisiana de Poirier tiene alrededor de 2000 SHU en la escala Scoville. Esto pone esta salsa a la par de las salsas de la marca Frank’s o Tabasco. Aunque no se han compartido calificaciones oficiales, esta estimación se basa en otras salsas picantes con ingredientes similares.
El nivel de picante no es nada de qué preocuparse con esta salsa. Es suficiente para dejar una sensación cálida y de hormigueo en el paladar, pero no lo suficiente como para obligarte a tomar la leche fría.
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Consistencia de la salsa picante de Poirier
Esta salsa es bastante fina, por lo que es fácil exprimir cualquier cosa. Prefiero las salsas que tienen un poco más de sustancia. Sin embargo, ¿la única excepción? Salsas estilo Luisiana.
Después de décadas de usar Frank’s, Tabasco, Cholula y tantas otras, me han gustado estas salsas diluidas. El sabor intenso y concentrado salpica tu comida, amplificando la experiencia gastronómica general.
La botella exprimible
Una excelente salsa estilo Luisiana debería poder usarse en casi cualquier cosa. Esta salsa viene preparada para uso rápido en la exclusiva botella exprimible de Heartbeat.
Esto puede disuadir a algunos entusiastas de la salsa picante, pero no se equivoquen, esta salsa es de alta calidad. Puedes ver fácilmente motas de ingredientes frescos suspendidos en la salsa de colores vibrantes.
Si esta salsa viniera en una botella con la boca abierta, sería demasiado fácil tirarla. En cambio, la viscosidad es suficiente para permanecer en la botella hasta que la aprietas, lo que facilita el ajuste del vertido.
Dustin Poirier se ha hecho un nombre en la comunidad de MMA y ahora entre los amantes de la salsa picante. Su salsa con Heartbeat es una de las favoritas instantáneas aquí, ¡y recomendamos probarla!