
papas con huevo receta mexicana
En México, uno de los platillos más populares y deliciosos para desayunar son las papas con huevo. Esta receta tradicional es muy versátil y se puede preparar de diferentes maneras según los gustos de cada persona. Las papas son un ingrediente básico en la cocina mexicana y combinadas con huevo crean una combinación irresistible.
Una de las formas más comunes de preparar las papas con huevo es hacer una deliciosa tortilla. Para esto, primero se pelan y cortan las papas en rebanadas delgadas. Luego, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Mientras tanto, se baten los huevos en un recipiente aparte y se sazonan con sal y pimienta al gusto. Una vez que las papas estén listas, se agregan al recipiente con los huevos batidos y se revuelven bien. La mezcla se vierte en una sartén caliente y se cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
Otra variante de las papas con huevo es hacer un revuelto. Para esto, se cocinan las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, se escurren y se cortan en cubos pequeños. En una sartén grande, se derrite mantequilla y se agregan las papas junto con cebolla picada. Se cocinan a fuego medio hasta que las papas estén ligeramente doradas. A continuación, se baten los huevos en otro recipiente y se sazonan con sal y pimienta. Los huevos se agregan a la sartén con las papas y se revuelven constantemente hasta que estén cocidos.
Las papas con huevo receta mexicana son perfectas para cualquier ocasión y se pueden acompañar con tortillas de maíz calientes, frijoles refritos y salsa picante. Además, se pueden agregar otros ingredientes como chorizo, jamón, chiles o queso para darle un toque extra de sabor. No importa cómo se preparen, las papas con huevo son una opción deliciosa y nutritiva para iniciar el día con energía.