Entre las muchas variedades cultivadas con fines ornamentales se encuentra la pimienta negra perla . Estas hermosas plantas tienen follaje oscuro y pimientos oscuros que maduran de púrpura a rojo.
Características de la planta de pimienta negra perla
Si bien la mayoría se cultiva para comer, las variedades de pimiento ornamental generalmente se cultivan como borde en jardinería. Esto se debe a que las variedades se obtienen específicamente con fines estéticos.
La planta de pimienta negra proviene de la especie de chile Capsicum annuum . Las plantas tienden a crecer relativamente pequeñas (de 1 a 2 pies de altura) y producen racimos de frutos pequeños en forma de baya (~ 1/2 pulgada de diámetro). Esto hace que la planta sea poco práctica para fines alimentarios, ¡pero seguro que tiene un bonito aspecto!
Las hojas tienen un brillo oscuro, casi negro, a diferencia de casi cualquier otra variedad de pimiento que hayamos cultivado. Cuanto más sol reciban, más oscuro será el follaje. La perla negra recibió un premio AAS en 2006 por sus increíbles características.
Los frutos en sí también son de un color negro intenso y eventualmente se vuelven rojos cuando están completamente maduros. El color oscuro se debe a la presencia de antocianina o el ‘pigmento púrpura’, que se activa con la exposición a la luz.
Las flores son de un color púrpura intenso y vibrante y ofrecen un espectáculo incluso antes de que lleguen los pimientos. Los colores oscuros de la planta perla negra ofrecen un gran contraste cuando se plantan detrás de flores o follaje más brillantes.
¿Son comestibles los pimientos negros perla? Aunque los pimientos negros perla se consideran ornamentales, son comestibles (¡y bastante picantes!). El sabor es similar al pimiento rojo, pero con un toque picante.
¿Qué tan picante es la pimienta negra perla? Aunque muchos cultivan estas plantas simplemente por su apariencia, pueden usarse para condimentar la comida. El picante es similar al de la pimienta de cayena, alrededor de 30.000 SHU en la escala Scoville.
Cultivo de pimientos negros perla
¡Afortunadamente, cultivar tus propios pimientos negros es fácil! Las plantas se ramifican de forma natural, formando cada vez más grupos de vainas de color púrpura y rojo durante todo el verano.
Las plantas son fáciles de mantener y no requieren poda ni estacas. También son muy tolerantes al calor y la sequía, y requieren poco esfuerzo durante la temporada.
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Plante pimientos negros perla en sombra parcial o pleno sol. Cuanto más sol reciba la planta, más oscuros serán el follaje y los pimientos.
Las plantas tardan 120 días o más en producir vainas completamente maduras, pero brindarán atractivo visual de principio a fin. Recomiendo plantar la perla negra en un recipiente grande con otras plantas, como flores u otras variedades de pimiento.