Los Moruga Scorpions, que se utilizan más comúnmente para preparar salsas y polvos picantes súper picantes, son muy buscados. Tardan mucho en madurar por completo, a menudo entre 1 y 2 meses más que un jalapeño típico.
Acerca de los pimientos Moruga Escorpión
Unidades de calor Scoville: 1,2 – 2 millones+ SHU
Diámetro: 1 – 3 pulgadas
Longitud: 1 – 3 pulgadas
Color: Rojo, Amarillo
Especie: Capsicum chinense
Comprar semillas : NMSU
El pimiento Trinidad Moruga Scorpion es una variedad autóctona que se encuentra en la isla caribeña de Trinidad. Conocido por ser tremendamente picante, este pimiento se ha utilizado para producir otros superpicantes.
El nombre del pimiento proviene de sus orígenes en el pueblo de Moruga en la isla de Trinidad. Trinidad es conocida por muchos cultivares de pimientos súper picantes, incluidos los distintos pimientos de 7 ollas.
Trinidad Moruga Escorpión Pimienta Scoville
En 2012, el Chile Pepper Institute de NMSU nombró al Moruga Scorpion como el «pimiento más picante de la Tierra». Al probar una variedad de otros pimientos súper picantes, se descubrió que el Moruga era el más picante de todos.
En pocas palabras, el pimiento Moruga Scorion tiene una calificación Scoville promedio de 1.200.000 SHU, y los pimientos individuales más picantes alcanzan más de 2.000.000 SHU. Esto significa que el Moruga Scorpion es aproximadamente 240 veces más picante que un jalapeño.
1.200.000 SHU fue la calificación media de Scoville, o un promedio de todos los pimientos individuales analizados. ¡Dos pimientos concretos del estudio de NMSU fueron probados en más de 2.000.000 SHU !
De cualquier manera, el Moruga Scoprion está a la altura del 7 Pot Primo y el Carolina Reaper en cuanto a calor.
Con todo ese sabor, el Moruga Scorpion es uno de los favoritos para preparar salsas picantes súper picantes. Por ejemplo, Tabasco tiene una salsa de escorpión muy picante (y llena de sabor).
Sabor Pimienta Escorpión Moruga
Los pimientos picantes caribeños son conocidos por su sabor afrutado y el Moruga Scorpion no es diferente. El sabor es distintivo y diferente a cualquier pimiento común comprado en una tienda que pueda encontrar. Desafortunadamente, si no te gusta el picante, ¡quizás nunca sepas lo deliciosos que son estos pimientos !
Las especies de pimiento C. chinense tienden a tener similitudes en sabor. Estos sabores se describen comúnmente como florales, de nuez, cítricos y afrutados. Sin embargo, los tipos caribeños, como el scotch bonnet , tienden a ser menos florales y más apreciados por su sabor.
Si no fuera por el intenso ardor, estos podrían ser un pimiento más común para picar. De cualquier manera, no es de extrañar que los Moruga Scorpions sean una deliciosa salsa picante.
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