Los pimientos ornamentales suelen ser plantas más pequeñas con algún tipo de característica visual única o hermosa. Por lo general, se cultivan por su atractivo para el jardín y no por sus frutos comestibles (aunque todos se pueden comer).
Algunas plantas de pimiento ornamentales tienen follaje morado o negro, mientras que otras tienen hojas abigarradas y frutos coloridos. Si tiene un lugar adicional para un jardín comestible, estas plantas serán la solución. Además, ¡producirán frutas útiles si quieres darle sabor a tu cocina!
1. Pimientos De Pescado
El pimiento de pescado tiene una historia sorprendente y casi se perdió por falta de cultivo. Sin embargo, la variedad de planta se salvó y sigue viva hoy, con semillas disponibles para los jardineros.
El pimiento de pescado es básicamente el epítome del pimiento ornamental. Las plantas son de tamaño pequeño, alrededor de 2 pies de altura cuando están maduras. También tienen hojas abigarradas, con preciosos verdes y blancos que salpican el follaje.
¡No sólo eso, sino que los pimientos también se vuelven variados! Los frutos maduran desde una coloración rayada verde y blanca, pasando por naranjas, marrones y rojos, hasta llegar finalmente a un color rojo puramente intenso.
Es emocionante ver cómo se desarrolla este espectáculo de fuegos artificiales de color en el jardín y podría hacer maravillas para un jardín ornamental o una exhibición botánica.
En cuanto al sabor, el pimiento del pescado no es nada especial, aunque sí tiene una buena cantidad de picor y un toque de dulzor. Sin embargo, se pueden secar y moler hasta obtener un polvo que podría reemplazar fácilmente el polvo de cayena en la cocina.
En general, el pimiento de pescado es sin duda una de nuestras plantas favoritas para ver crecer en nuestros jardines de pimientos. Es sumamente prolífica y hermosa, desde la plántula hasta la cosecha. Si buscas algo único y fácil de cultivar, ¡no busques más!
2. Pimientos Perla Negra
Las hojas abigarradas son especiales, pero ¿qué pasa con el follaje negro azabache? ¡Nada destaca sobre un manto de vegetación como una planta de pimiento de color oscuro!
La planta de pimienta negra perla es rica en antocianinas , un grupo de compuestos que se conocen como “pigmentos morados”. Se encuentra en abundancia en muchos alimentos, incluidos los arándanos, las berenjenas y muchos tipos de tomates y pimientos.
El resultado es un follaje de color púrpura oscuro y frutos muy oscuros. Los pimientos maduran desde un color intenso, casi negro, hasta un rojo intenso cuando están completamente maduros. Las frutas parecidas a bayas son comestibles y, de hecho, tienen una sorprendente cantidad de dulzura. ¡También son bastante picantes!
La planta de perla negra no crece demasiado , alrededor de 1,5 a 2 pies de altura cuando está madura, lo cual es perfecto para una planta ornamental. Los frutos también se producen en racimos, lo que crea un aspecto impresionante cuando las plantas están en pleno modo de fructificación.
Las flores son de un color púrpura brillante que luce increíble contra el follaje oscuro. Esta planta quedaría muy bien junto a un jardín de flores, ofreciendo fantásticos tonos oscuros para compensar los colores brillantes de sus flores. ¡No es de extrañar que este pimiento ornamental haya ganado el premio AAS!
3. Pimiento dulce de bastón de caramelo
La mayoría de los pimientos ornamentales producen frutos pequeños y picantes que muchos jardineros simplemente desperdician. Sin embargo, con el pimiento de bastón de caramelo, ¡puedes disfrutar de frutas dulces y no picantes!
Si bien el follaje no es tan deslumbrante como algunas de las otras opciones de este artículo, el bastón de caramelo tiene el beneficio adicional de cultivar alimentos útiles. Si bien la variedad no es tan pronunciada como la del pimiento de pescado, todavía hay vetas blancas en las hojas verdes.
Esta planta tiene uso tanto en el jardín de sol ornamental como en el huerto. Entonces, si estás acostumbrado a cultivar pimientos morrones y otras variedades dulces, ¡tal vez pruebes el bastón de caramelo!
4. Púrpura fluorescente
Uno de los pimientos ornamentales más impresionantes que he visto hasta la fecha es la variedad «púrpura fluorescente». Si bien encontrar semillas parece ser un desafío, si puedes encontrarlas, la recompensa vale la pena.
Estas plantas producen tallos, hojas, flores y pimientos de color púrpura brillante en plantas densas y tupidas. Los frutos pequeños miden entre 1 y 2 cm y son bastante picantes, lo que los hace útiles para cocinar picantes.
El único inconveniente a considerar es que estas plantas no son tan uniformes y bien formadas como, por ejemplo, la variedad ‘perla negra’. Si le parece bien una planta con un aspecto algo sarnoso, entonces el morado fluorescente puede ser la opción ornamental adecuada para usted.
5. Pimientos rompecabezas
El pimiento rompecabezas combina el atractivo de los pimientos de pescado y la perla negra con un efecto alucinante. Las hojas son variadas, pero a menudo también tienen toques de color púrpura.
Los frutos de la planta del pimiento rompecabezas tienen rayas y también presentan una variedad de colores. Las flores son de un color púrpura intenso y los frutos maduran desde un color púrpura oscuro, pasando por rojos y marrones, y finalmente hasta un rojo oscuro.
No estoy seguro de que se pueda pedir mucho más a una planta de pimiento ornamental. Quizás un sabor más deseable, ya que una vez más el rompecabezas no es nada del otro mundo en cuanto a sabor se refiere. Sin embargo, pudimos usarlos en salteados picantes y salsas picantes.
Sin embargo, dado que se trata de una variedad de especie annuum, ¡hay mucho espacio para el cruce para producir algo con mejor sabor!
Hay muchos otros pimientos ornamentales , pero estos son algunos de nuestros favoritos que hemos cultivado hasta ahora. A medida que descubramos y crezcamos más, actualizaremos este artículo para incluir cualquier cosa que valga la pena consultar.